〒700-0011

岡山県岡山市北区学南町2-1-1

 営業時間 AM 9:00~PM 7:00 

定休日 火曜日・第1日曜日・第3日曜日

TEL・予約 086-256-0013

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ABOUT  CHAT NOIR

​シャノワールについて

シャノワール誕生までのものがたり

幼い頃、

自転車に乗って

手作りのわらび餅を売りに来ていた

おじさんがいました。

 

少年だった僕は、

おこづかいを握りしめ、

その自転車に駆け寄りました。

 

おじさんは、

わらび餅をへぎに入れ、

たっぷり黄な粉をかけてくれました。

 

僕はそれがなぜだかとても嬉しくて、

こんな風に手作りしたものを

お客様に手渡ししたいと思うようになりました。

はじまりは「荷台にのせたクロワッサン」

30年後、

僕はアンティークな自転車を買いました。

 

荷台を改造して、

自分が1つ1つ丁寧に作った

クロワッサンを積み込みました。

 

自転車の傍に、

小さなパラソルとテーブルをセットして

たったひとりで

小さなマルシェを始めたのです。

小さなマルシェを開くため、

声をかけてくださるお客様のところへ

自転車を走らせました。

ひとつ、またひとつと、

お客様にクロワッサンを

手渡しできる喜びを

十数年経ちお店をもった今でも大切にしています。

今でも大切にしている「マルシェスタイル」

シャノワールは、

小さなお家の庭先でも

学校のバザーでも

僕のクロワッサンを

喜んで受け取ってくださる

お客様のもとへ出かけて参ります。

僕の折り成す「ヴィエノワズリー」で

あなたの毎日の暮らしの中が心地よく、豊かになりますように。

 オーナーシェフ 妹尾廣樹